Fransız mutfağının büyülü bir lezzeti vardır. Tatlılarının enfes tadı ise bağımlılık yapar.

Bu unutulmaz lezzetleri sizin de yiyebilmeniz için biribirinden güzel tarifleri bir araya getirdik..

Malzemeler:

Yapılışı:

Pişirme kalıbını tereyağı ile yağlayın ve üzerine şeker serpin.
Elmaları soyun ve ince parçalar halinde dilimleyin. Dilimlere tarçın serpin ve tepsiye düzgün bir şekilde dizin.
Elmaları puf böreği ile kaplayın ve 30 dakika boyunca 180 ° C'de pişirin.
Turtayı soğumaya bırakın ve elmalar yukarı bakacak şekilde ters çevirin.
Bu elmalı turtayı tüketmenin en güzel yolu, bir top vanilyalı dondurma ile servis etmektir

Malzemeler:

yapılışı:

Bir tencerede krema, şeker ve tuzu karıştırın. Sürekli olarak karıştırırak kremayı kaynatın. Ateşten alın ve 15 dakika bekletin. Sonra tekrar kaynatın.
Sarısı ve şekeri biraz köpürene kadar çırpın. Karışımı kremaya ekleyin.
Fırını önceden 160 ° С. ısıtın.
Seramik kalıpları hamur ile doldurun ve derin bir fırın tepsisine koyun. Kalıpların alt yarısını kaplaması için sıcak suyla doldurun. Tatlıyı 30 dakika pişirin ve sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Şimdi Fransız komedisinden Amelie'nin çok sevdiği çıtır kahverengi kabuğunu yapalım! Bunun için fırının ızgara ayarınızı kullanmalısınız. Creme brulee üzerine biraz esmer şeker serpin ve fırında 1 ila 3 dakika pişirin.

Malzemeler:

Yapılışı:

Suyu kaynatın. Tereyağını ve tuzu ilave edip altını kısın
Unu ekleyin ve pütürsüz bir macun elde edene kadar pişirin ve karıştırmaya devam edin.
Hamuru bir kaseye koyun ve yumurtaları tek tek kırın.
Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve un serpin. 200°С fırında ısıtın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve fırın tepsisine koyun. 200 ° С'da 10 dakika pişirin. Sonra sıcaklığı 220 ° C'ye ayarlayın ve 15 dakika daha pişirin.
Buharını dışarı çıkarmak için profiterollerinizi ince bir bıçakla delin.
Profiteroller soğurken, çikolatanın 3 / 4'ünü ince bir şekilde rendeleyin. Süt ve kremayı birleştirin ve kaynatın. Çikolatayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
Her profiterolün içini hafifçe kesin ve krema ile doldurun.
Donması için çikolatanın geri kalanını eritin ve her profiterolü 1/2 çay kaşığı ile süsleyin. Tamamen soğuduklarında servis yapın.

Malzemeler:

Yapılışı:

Süt ve kremayı karıştırın ve kaynatın.
Bir çatal ile muzu ezin.
Yumurta aklarını sarılarından ayırın; Daha sonra beyazlara ihtiyacınız olacak. Sarısını kabarıncaya kadar çırpın. 2 yemek kaşığı şeker ve muz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Yumurta-muz karışımını süte ekleyin ve 5 dakika kısık ateşte pişirin.
Şeftalileri soyun ve 2 yemek kaşığı şeker atın. Bir blender kullanarak bir püre haline getirin. Ardından, şeftalileri muz kremasına karıştırın.
Kek kalıplarını tereyağı ile yağlayın, şekerin kalanını üzerine serpin ve buzdolabına koyun.
Fırını 180°С'de çalıştırın.
Yumurta aklarını tuzla birlikte çırpın ve kremaya ekleyin.
Kalıbın yarısını kremayla doldurun ve 15 dakika Sufle kabarana kadar pişirin.

Mazlemeler:

Yapılışı:

Jelatini bir kaseye yerleştirin ve biraz ılık su dökün.
Bir blendir yardımı ile bademleri çektirin.
Bir tencerede süt, 80g şeker ve badem ununu karıştırın. Karışım kaynamaya başlar başlamaz, ocaktan alın. 10 dakika soğumaya bırakın ve ince bir süzgeç ile bir kaseye dökün.
Jelatini boşaltın ve ılık suyla tamamen eriyene kadar karıştırın.
Kremayı kalıplara dökün ve buzdolabında 2 veya 3 saat soğutun.
Meyveleri püre haline getirin (bazı meyveleri süsleme yapmak için ayırmayı unutmayın). Berry sosunun tatlı olmasını istiyorsanız, şekerin kalanını ekleyin.
Sosu blancmange üzerine dökün ve taze meyvelerle süsleyin.

Yorum Ekle